天台特色小吃----角饼筒

作者： 范小花

这是只有在我的老家浙江天台才吃到的特色小吃——角饼筒，其是用摊好的薄面皮卷十余种烹饪好的蔬菜、肉片、猪肝和小鱼干，最后经过锅中煎制表皮微黄而成。外皮酥脆、馅料丰富，既营养又美味！具体如图所示。

用料

• 绿豆面
• 猪肉
• 猪肝
• 鱼干
• 竹笋
• 胡萝卜
• 豆腐
• 芹菜
• 海带
• 豆芽
• 莴笋
• 面粉

天台特色小吃----角饼筒的做法步骤

步骤 1

制作面皮

步骤 2

煎豆腐

步骤 3

煎好的豆腐

步骤 4

胡萝卜与芹菜混炒

步骤 5

炒鱼干

步骤 6

炒笋丝

步骤 7

将猪肉卤熟切片

步骤 8

煮好的豆面

步骤 9

所有材料炒制完毕

步骤 10

将各种食材均匀摆放在饼皮内

步骤 11

卷好如图

步骤 12

将卷好的卷饼再放入电饼铛上煎制表面金黄即可。

天台特色小吃----角饼筒的小贴士

一定要趁热吃才好吃呢！^_^

菜谱创建时间：2013-04-03 21:07:45