菠萝咕咾肉

作者： 苏粤婉儿

菠萝是现在的时令水果，便宜又美味，不仅对肠胃有好处，还具有保健美容的功效哦~~~ 做一道美味又养眼的菜肴犒劳一下连续加班两天的老公大人吧！

用料

• 菠萝 四分之一个
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 鸡蛋 一个
• 五花肉 适量
• 花生油 适量
• 番茄酱 三汤匙
• 生抽 一汤匙
• 白醋 二汤匙
• 盐 适量
• 白糖 二茶匙
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 水淀粉 适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

菠萝切小块，用盐水浸泡一下；

步骤 2

青红椒切小块，备用；

步骤 3

五花肉切小块，这个按个人喜好。然后用鸡蛋、生抽、淀粉、盐、油腌制半小时入味；

步骤 4

之后裹一层面粉；

步骤 5

小奶锅倒入适量花生油，不需要太多，小奶锅炸东西最好了，不浪费油；

步骤 6

炸两次，第一次要中小火慢炸3分钟，第二次大火金黄色快速捞出；

步骤 7

炸完控油盛出，很酥脆呢；

步骤 8

炒菜锅烧热，不需要油，把番茄酱、生抽、白醋、汤的混合液倒入锅中烧开，加入水淀粉，开始浓稠的时候，迅速倒入青红椒片和菠萝块翻炒均匀，装盘即可。

菠萝咕咾肉的小贴士

小奶锅炸东西比较省油，适合家庭使用！这是我在文怡老师那里看到的小窍门，大家可以借鉴！

菜谱创建时间：2013-04-02 09:06:49