红豆钵仔糕

作者： 巧克力橡皮糖

用料

• 片糖 70克
• 粘米粉 40克
• 澄面 10克
• 红豆 10克
• 清水 80克
• 红豆水 120克

红豆钵仔糕的做法步骤

步骤 1

钵仔糕（6只）模抹油，我用的是玛芬模

步骤 2

40克沾米粉10克澄面粉加80m水搅成粉浆

步骤 3

一小把红豆煲40分钟再熄火焖半小时

步骤 4

取120克红豆水煮溶70克片糖后倒入粉浆搅匀

步骤 5

倒入模，放入红豆，大火蒸20分钟

红豆钵仔糕的小贴士

钵仔糕（6只）模抹油，黄糖水也可换成椰汁冰糖，无澄面也可换成全50克粘米粉

菜谱创建时间：2013-04-01 18:55:48