蒜味香肠欧姆蛋

作者： 严小肃

假期里比另一个人早起10分钟就可以制造些温馨哦~

用料

• 帕玛森芝士 适量
• 蒜味香肠 1根
• 蘑菇 5个
• 西葫芦 四分之一个
• 西红柿 1个
• 芦笋 3根
• 欧芹 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 少许
• 鸡蛋 3个
• 橄榄油 少量

蒜味香肠欧姆蛋的做法步骤

步骤 1

将蘑菇，西葫芦，芦笋，蒜味香肠切成差不多大小的薄片，西红柿切成小丁，欧芹切成细末

步骤 2

锅里放橄榄油，中火讲酸味香肠煎到微焦，盛出

步骤 3

同样的锅里添少许油将番茄丁炒至稍微糊化，将剩下的所有蔬菜放入炒锅中炒至微塌，少许胡椒盐调味

步骤 4

欧芹末，帕玛森芝士，加鸡蛋一起打散，放少许黑胡椒，倒入锅中，轻轻的将蛋液均匀的覆盖住所有食材，稍微用铲子推动食材使蛋液渗透到锅底

步骤 5

讲煎好的蒜味香肠铺到蛋液上，盖上锅盖，小火慢慢的将鸡蛋烘至自己喜欢的熟度

步骤 6

配上烤脆的面包，一顿爱心早饭就闪亮登场啦~

蒜味香肠欧姆蛋的小贴士

蒜味香肠煎熟以后一定要尝尝咸度再决定其他食材里的放盐量。 如果家里有烤箱，可以在蛋液底部定型后将平底锅移到烤箱里大火烤到蛋液表面凝固即可，但是之前一定要确定平底锅是可以直接放进烤箱里的哦！

菜谱创建时间：2013-04-01 14:55:10