肉酱茄龙

作者： inair214

豪华版的肉末茄子，喜欢茄子的不要错过了

用料

• 长茄子
• 猪肉馅
• 虾仁
• 葱、姜、蒜
• 生抽、老抽
• 蚝油

肉酱茄龙的做法步骤

步骤 1

将一双筷子放在茄子两边（这样就不会把茄子切段）

步骤 2

均匀把茄子切好

步骤 3

把茄子切成小段，再把茄子里面涂上干粉

步骤 4

将虾仁剁碎与猪肉馅混合

步骤 5

加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉和匀，再加少许水后把肉馅搅拌至有劲道

步骤 6

将肉馅夹到茄子里

步骤 7

将夹好馅的茄子放进油锅稍微煎一下

步骤 8

微煎后，把茄子放进烧开水的锅里蒸6分钟，摆盘即可

步骤 9

将葱姜蒜切末，放进少油的锅里炒香，依次放入少许生抽、老抽、蚝油，加入少许水烧开后家人水淀粉，大火收汁。将炒好的芡汁淋在蒸好的茄子上即可

菜谱创建时间：2013-03-31 23:24:29