宿舍版-西红柿猪肉饺子

作者： 汪小跳吃吃吃吃吃

周末睡不着，整理一年级到现在的照片，留下印象深刻的就是这西红柿猪肉饺子 我们四朵小花叫它--跨年饺子宴 2012.12.31的时候全寝室一起包饺子，吃饺子，吹小牛那样的情景仿佛历历在目； 2013.1.1寝室只剩我和山东小花一起跨年，还是那西红柿猪肉饺子~有些伤感，有些情非得已； 2014.1.1不知道即将找工作的我们能不能聚在一起，再吃一次我们的跨年饺子，回忆着学生美好的时光，我们的青葱岁月。

用料

• 猪肉（后腿肉） 400g
• 西红柿 500g
• 饺子皮 400g
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油（香油） 一大勺

宿舍版-西红柿猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

后腿肉洗净绞成肉末，西红柿切丁，切出来的汁也倒入肉末中

步骤 2

西红柿和猪肉拌匀，加入盐和胡椒粉拌匀，再加入一大勺橄榄油拌匀，喜欢香油的就加香油，自己吃随意~

步骤 3

这是山东小花教我包的元宝形饺子（真心包不好啊）但是一定要收紧口，以免露馅

步骤 4

电饭煲加大半锅水烧开，加入饺子，顺时针搅拌一下，就让他们煮吧，等到饺子浮起来就熟了

步骤 5

起锅，完成

宿舍版-西红柿猪肉饺子的小贴士

1.后腿肉肥瘦肉3:7包饺子正好，肉馅能自己剁就自己剁，剁出来的肉好吃很多，自己吃要舍得花功夫。在宿舍就没法讲究那么多了 2.西红柿出水很多，所以不用在肉馅中再加水了； 3.开水煮饺子下锅搅拌一下，可以防止煮饺子的过程中不相互粘皮。 4.最后加油，利用了化学中油包水的原理（偶是工科女），使得饺子馅更好吃。

菜谱创建时间：2013-03-31 10:01:28