莴笋干炒蛋

作者： 波若蜜

同样是南食召的莴笋干，口感爽脆，类似菜脯，久炒也不易软烂。基本款，炒蛋。

用料

• 莴笋干 若干
• 鸡蛋 三颗

莴笋干炒蛋的做法步骤

步骤 1

莴笋干

步骤 2

莴笋干泡发后，挤干水分，蛋打算。

步骤 3

锅内大火滑蛋，八成熟盛出备用。（为避免一起炒蛋容易老）

步骤 4

锅内的余油翻炒莴笋干（很容易熟）。

步骤 5

莴笋干八成熟的时候倒入超好的蛋，一并翻炒，盐，鸡精调味即可。

菜谱创建时间：2013-03-28 21:28:42