双蛋焖角瓜

作者： 简康晚餐

用料

• 角瓜（西葫芦） 1个
• 咸蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 葱 少许

双蛋焖角瓜的做法步骤

步骤 1

角瓜也就是西葫芦去皮切2厘米的厚片，在横截面打十字花刀；

步骤 2

塔吉锅底刷薄薄一层油，铺上角瓜片（花刀面朝上）把切碎的咸蛋和皮蛋洒在角瓜上；

步骤 3

盖上盖小火烧，锅边出出水后继续烧5分钟；

步骤 4

关火焖2分钟，烧点热葱油＂刺啦＂在上面即成

双蛋焖角瓜的小贴士

1不加皮蛋也不错，因为昨天只有一个咸蛋才改用了皮蛋的。 2刺啦热葱油很关键，是不能省的步骤哟。 3如果不用塔吉锅，可以用蒸的办法做，蒸好后再浇葱油也行。

菜谱创建时间：2013-03-27 22:03:01