西洋参鲍鱼排骨汤

作者： 麻辣烤番茄

西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。 鲍鱼补而不燥，养肝明目，特别要提的是鲍鱼壳，著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐，其他炎症等

用料

• 大鲍鱼 4只
• 排骨 350g
• 西洋参片 约5g

西洋参鲍鱼排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，用刷子将鲍鱼刷洗干净

步骤 2

将排骨和鲍鱼一起放入电炖锅中，加入适量清水，将电炖锅调至高温档

步骤 3

约1小时后汤沸，将电炖锅调至低温档再炖2小时

步骤 4

起锅前半小时加入西洋参片，不可太早放入参片，否则会熟烂掉

步骤 5

起锅前加入适量食盐，成啦~

西洋参鲍鱼排骨汤的小贴士

下锅前可将排骨放入沸水中煮约3分钟，捞去浮沫，再置入电炖锅，汤会更清澈~

菜谱创建时间：2013-03-25 23:07:54