塔吉锅版的金针菇焖西葫芦

作者： 简康美餐

新入的塔吉锅，开锅菜就用这个方子啦。塔吉锅比我预计的还好用！这次没有加粉丝，其实在西葫芦是加点泡软的粉丝口感会更上一层楼！

用料

• 金针菇
• 西葫芦（角瓜）
• 蒜蓉
• 耗油
• 香油
• 白胡椒
• 糖

塔吉锅版的金针菇焖西葫芦的做法步骤

步骤 1

金针菇切寸段，用香油，蒜蓉，蚝油和白胡椒拌匀，平铺在不放油的塔吉锅底；

步骤 2

西葫芦切片铺在金针菇上面，也刷上些蒜蓉蚝油；

步骤 3

盖锅盖开中火，烧到锅盖边缘有水冒出改小火继续烧5分钟后关火；

步骤 4

关火后不开盖闷5分钟即可

塔吉锅版的金针菇焖西葫芦的小贴士

塔吉锅里不用放油，因为拌金针菇的时候用了香油，这就够啦！金针菇洗后略微攥一下，因为西葫芦也是富含水分的菜，二者合一汤汁会多一些，容易冲淡调料的味道。

菜谱创建时间：2013-03-21 15:12:54