Lohasly乐活食堂：蟹味菇芝士意大利面

作者： 萝卜和党参

本菜谱来自乐活食堂，非原创。蘑菇与奶油芝士是绝配的经典组合。这款份量十足，让你回味无穷的意大利面，混合两种口感相近的蘑菇：蟹味菇与白玉菇，让你奢侈得享受浓香味美的独特意面。

用料

• 意大利面 180g
• 蟹味菇 + 白玉菇 适量
• 洋葱 半个
• 奶油芝士 40~50g
• 青豆 少许
• 橄榄油 少许
• 大蒜 5枚
• 盐、胡椒 少许

Lohasly乐活食堂：蟹味菇芝士意大利面的做法步骤

步骤 1

先洗净蘑菇，切除根部，掰开。

步骤 2

蟹味菇和白玉菇，都一样处理。

步骤 3

将水烧开加入意大利面，可以事先在水里放一点点盐，避免意面住得太烂，失去嚼劲。细面大约煮7~8分钟，然后滤水，备用。

步骤 4

在平底锅里倒入橄榄油，将蒜泥倒入，炒香。

步骤 5

加入洋葱炒香后，倒入蟹味菇和白玉菇。

步骤 6

加入青豆一起炒，直到把蘑菇炒软后，开小火，加入一勺刚刚煮面的热水，加入奶油芝士融化均匀。加入盐和黑胡椒调味。

步骤 7

将炒好的奶油芝士蘑菇倒入意面，装盘完成。

步骤 8

这是一道全素料理，可以加入你喜欢的各种食材，肉类也可以，制作步骤类似。

菜谱创建时间：2013-03-20 17:26:32