香辣腌萝卜干

作者： 清头

参照的是O夏天O的方子，在这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6a3a6e0100ohdx.html 烘干后脆脆的萝卜再加上醋和麻辣油，特别下饭！

用料

• 陈醋a 400 ml
• 生抽a 400ml
• 水a 2000 ml
• 冰糖块a 2 cup
• 萝卜干 600 g 左右

香辣腌萝卜干的做法步骤

步骤 1

a 部分全部放入深锅内煮开，开后不要关火，煮10分钟左右让醋味散一散。

步骤 2

酱汁的量大概能做10斤萝卜。买来萝卜不用去皮，切成小条，放烘干机烘透，要很干才行，这样腌出来才脆。

步骤 3

烘干好的萝卜吃多少就腌多少，酱汁没过萝卜干就行。3天后就入味能吃了~

步骤 4

喜欢吃辣的可以加夏天秘制的椒麻油，我试过，那真是灰常辣( ⊙ o ⊙ )！

菜谱创建时间：2013-03-20 17:20:40