泡菜炒饭

作者： white_du™

重口味的人看到这种红红的饭菜总会欲罢不能，这是来自韩国的做法，是真正出自于他们的事务，这回是真的！因为泡菜国生产泡菜，没泡菜活不了，因此衍生出众多以泡菜为中心的主食、副食。今日闲来无事，小试牛刀。

用料

• 鸡蛋 1
• 米饭 250g（一人份）
• 育青肠 1
• 泡菜
• 盐
• 油
• 韩式辣酱

泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

起油锅，炒鸡蛋，速度炒，不要等很老就要捞出，放一边候着

步骤 2

用余下的油，放入泡菜，翻炒的过程中泡菜的香味会飘出来，这时候放入香肠（切成小块）

步骤 3

翻炒30秒，倒入大白米饭，使用各种手段弄成粒粒分开

步骤 4

依据个人口味放入适量韩式辣酱，我是重口味，所以放很多，炒匀

步骤 5

倒入鸡蛋，因为泡菜和辣酱里已经有盐分，所以这时候要依据个人口味酌量加盐，对于重口味的我来说还是需要加一点点，口轻的人不用加了

步骤 6

最后翻炒均匀，出锅

泡菜炒饭的小贴士

泡菜炒饭的精髓在于里面有泡菜，至于怎么加别的东西个人认为没有严格规定，可依据自己的习惯和嗜好放。比如有人喜欢吃半生鸡蛋，就可以弄个半熟荷包蛋放上面，吃的时候拌一拌；喜欢葱香的人最后撒点小葱花。仁者见仁智者见智啦~

菜谱创建时间：2013-03-20 12:36:51