咖啡胡桃卷

作者： hi_vera_vera

任何食物与CREAM CHEESE和咖啡在一起，都绝对美味

用料

• 浓缩咖啡 1 tbsp
• 油，刷烤盘用 少许
• 鸡蛋 3颗
• 蛋白 1
• 糖 1/2 cup
• 中筋面粉 1/2 cup
• 切碎的核桃 1/4 cup
• 内馅的材料
• 奶油干酪Cream cheese 3/4 cup
• 糖霜 1/3 cup

咖啡胡桃卷的做法步骤

步骤 1

烤箱预热400F/200C，油刷烤盘13x8 1/2-inch/33x22cm长形烤盘，用不沾油的专用烤盘纸铺在底部

步骤 2

将鸡蛋，蛋白和糖混合进大碗里，碗下坐上一锅烧滚的热水，就着蒸汽打发蛋白和糖，成奶油状即可

步骤 3

将咖啡，面粉和切碎的核桃混合进上一步的混合物中

步骤 4

混合好后缓慢倒入烤盘，可以轻轻左右摇晃烤盘保证蛋糕烤出来是平的

步骤 5

大概12-15分钟，直到表面金黄即可取出

步骤 6

迅速在桌上铺一张烤盘专用纸，上面撒上一些糖霜，快速将蛋糕脱模，倒在烤纸上，然后卷起来

步骤 7

充分放凉，此时做内馅，将奶酪，糖和咖啡充分混合

步骤 8

最后在蛋卷内侧均匀涂抹奶酪，再次卷起，可以在表面再次撒上一些糖霜和胡桃装饰，剩下的事就是享受啦！

咖啡胡桃卷的小贴士

第一次做咖啡口味不够重，下次可以根据口味再调整，这个蛋卷烤的速度很快，所以注意不要烤焦了

菜谱创建时间：2013-03-19 08:31:30