番茄炒土豆丝的做法

番茄炒土豆丝

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小时候,它是我眼中不折不扣的美味

作者: 雨鸾
雨鸾
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用料  (原料)

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  • 土豆去皮切成细丝,西红柿洗净切块

  • 将切好的土豆丝放到清水中,去掉多余的淀粉

  • 锅内放少许油烧热,油热后放蒜末爆出香味

  • 放入土豆丝煸炒,炒至土豆丝表面微微发粘的时候,加入西红柿翻炒均匀

  • 炒至西红柿有汤汁渗出的时候,加一小勺盐炒匀

  • 加100毫升清水,盖上锅盖稍稍焖一下土豆丝(一两分钟足矣)

  • 锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀

  • 加少许味精,最后临出锅的时候放少许香油翻均匀即可

小贴士

菜是很简单的一道菜,可是它总能勾起我对小时候的回忆!越是简单的东西,有时越是让人难以忘怀!

菜谱创建时间:2011-10-15 21:02:46
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