番茄炒土豆丝

作者： 雨鸾

小时候，它是我眼中不折不扣的美味

用料

• 西红柿 一个
• 土豆 两到三个
• 盐 一小勺
• 味精 少许
• 香油 少许
• 清水 100毫升

番茄炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成细丝，西红柿洗净切块

步骤 2

将切好的土豆丝放到清水中，去掉多余的淀粉

步骤 3

锅内放少许油烧热，油热后放蒜末爆出香味

步骤 4

放入土豆丝煸炒，炒至土豆丝表面微微发粘的时候，加入西红柿翻炒均匀

步骤 5

炒至西红柿有汤汁渗出的时候，加一小勺盐炒匀

步骤 6

加100毫升清水，盖上锅盖稍稍焖一下土豆丝（一两分钟足矣）

步骤 7

锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀

步骤 8

加少许味精，最后临出锅的时候放少许香油翻均匀即可

番茄炒土豆丝的小贴士

菜是很简单的一道菜，可是它总能勾起我对小时候的回忆！越是简单的东西，有时越是让人难以忘怀！

菜谱创建时间：2011-10-15 21:02:46