酒酿圆子

作者： 胶P糖

香醇的酒酿，清香的桂花，软软的、糯糯的、QQ的小圆子，口感超好，很适合早餐配上小包子食用，清香解腻~

用料

• 甜酒酿
• 水磨汤圆粉
• 冰糖
• 枸杞
• 糖桂花
• 蜂蜜

酒酿圆子的做法步骤

步骤 1

将汤圆粉加开水和成面团，在案板上将面团擀成1公分厚的片，将面片切成1公分宽的长条

步骤 2

将长条再改切成小方丁

步骤 3

用手将小方丁搓成小汤圆

步骤 4

锅内加清水煮开，下入小汤圆，用勺背轻推，否则小汤圆容易粘锅

步骤 5

煮至汤圆浮起水面后，再煮2分钟，倒入甜酒酿，立即关火，放入枸杞，冰糖，搅匀

步骤 6

盛入碗中，放入糖桂花和蜂蜜

酒酿圆子的小贴士

1、酒酿久煮会发酸，一定要最后关火前放 2、酒酿本来就是甜的，冰糖可按个人喜好来增减 3、小汤圆可一次多做些冷冻起来，随吃随煮 4、糯米粉最好用水磨汤圆粉，口感细腻

菜谱创建时间：2013-03-15 15:13:50