PARTY上最引人注目的粉色系HELLO KITTY 主题生日甜品桌

作者： 燕燕0131

时间过得真快啊，一转眼，小MIFFY已经两岁了，去年的这个时候，她一岁的生日蛋糕也是我帮她做的，不知道小朋友还记得么。从MIFFY妈妈的微博、微信中，可以看到这可爱小朋友在父母的呵护下不断成长，小朋友被妈妈打扮得就像个粉色的小公主，并幸福快乐的长大了。 MIFFY妈妈的给我的需求就是粉色的Hello Kitty，其他做什么就任由我发挥了。平时的交流中，她会经常把收集到的可爱蛋糕图片发给我做素材，给我做创作的灵感。这次，我知道她希望我做翻糖蛋糕给MIFFY。还记得去年的这个时候，深圳阴雨不断，天气异常潮湿，不得不临时改变之前制作翻糖蛋糕计划，看来蛋糕的制作是要看老天爷的脸色的，呵呵。 之前沟通中，知道生日是在一个半开放的户外举办花园式的PARTY，还会来若干的小盆友，我就想，是不是来个甜品桌更合适呢。甜品桌最早我还是在电视上国外电影里看到过，后来参加过朋友草地婚礼，看到婚礼的甜品桌，觉得很有气氛。最近甜品桌在微博上出现了很多，吊足了我的胃口。恰逢MIFFY的生日户外举办，空间足够，于是就有个做个甜品桌的创意。 因为这次的甜品桌，也是我第一次尝试，很多细节没有考虑得很周到。先设定好主题后，就是考虑做些什么，如何摆放的具体细节了。感谢强大的淘宝，我买了很多漂亮的瓶瓶罐罐的来容纳我的甜点们。这次的小试，还有很多的创意没时间去完成，等下次再有这个机会的话，一定要更加用心的加以设计。 制作甜品桌对我一个职业妇女来说，时间是很赶的，给我的时间只是每天的晚上下班后逐步一点点儿完成，因此，要充分制定好计划，每天要完成什么，否则，到使用当天交不出功课就大件事了。

用料

• 4层翻糖蛋糕 1个
• hellokitty翻糖饼干 30个
• 粉色马卡龙 30个
• hellokitty头蛋糕 2个
• 草莓慕斯杯 20个
• hellokitty杯子蛋糕 20个
• 鲜奶油泡芙 20个

PARTY上最引人注目的粉色系HELLO KITTY 主题生日甜品桌的做法步骤

步骤 1

蛋糕顶部的装饰Hello Kitty的公仔，这公仔是在公司利用上班时间完成的，希望这篇博客不要被我的老板看到哈，捏好的公仔被我放在跟太平间一样冻的资料房里，算比较干燥

步骤 2

蛋糕坯分别制作了五寸、七寸、九寸的西西里橙味海绵蛋糕（方子可以参考下之前的博客配方），蛋糕成品刨成三片，中间夹了意式蛋白奶油霜，表面也涂抹了一层奶油霜。

步骤 3

我在翻糖书上看到有在蛋糕坯上先覆盖一片薄薄的杏仁膏，然后再覆盖糖皮的做法，之前我也一直这样做的，据说，经过这样的混合后，蛋糕的口感会更加的丰富好吃些，而且，也会使翻糖蛋糕的表面更加的光滑。

步骤 4

这次我先用的翻糖皮不是wilton了哦，用的是DGF和Dr.Oetker两种材料的混合，挺好用

步骤 5

糖皮用了粉色素和奶油味翻糖香油调色

步骤 6

用深粉和淡粉的过度将三个蛋糕分别裹好

步骤 7

小心地将三个蛋糕叠放好，注意尽量放到中间，放的位置不对，可以稍微进行调整

步骤 8

第二层做了蕾丝边做装饰，最下层用了不规则的图形制作出MIFFY生日快乐的生日牌

步骤 9

第一层及第三层底部用圆珠做装饰边

步骤 10

压模压出小花，调好蛋白霜做最后的装饰

步骤 11

在家拍的

PARTY上最引人注目的粉色系HELLO KITTY 主题生日甜品桌的小贴士

开工的前几天，把不怕坏可以存放的东西先做好，比如饼干、曲奇、马卡龙，周三、周四要把杯子蛋糕和全部蛋糕坯完成并切片，夹馅，放进冰箱里存放，并完成一些装饰品的制作，周五一天的工作就比较紧张，全部工作都要进行收尾。做好的翻糖蛋糕不能放进冰箱，我就把我家器材房空调打开，把蛋糕放在里面了，说实话，这时间开空调，还真有些冻冻的呢。 深圳最近的天还是阴阴湿湿，我在家做蛋糕的时候旁边一直摆着台抽湿机，半天就可以抽满一桶，就是在这严峻的条件下，Hello Kitty的翻糖蛋糕终于还是完成了。蛋糕顶上的Hello Kitty翻糖公仔有些塌陷，没办法，不过已经积累到了经验，下次再做的时候，一定要等身体各部位都干透了，再把他们组合在一起。

菜谱创建时间：2013-03-14 22:24:49