面包机做免揉欧包

作者： Juli366

这是已经非常不正宗的做法了，但是只有面包机的话，谁说做欧包就一定要有石板烤箱发酵篮呢，这面包机做的欧包其实也不赖呢~其实还不是很完美，我会继续调整的~

用料

• 高筋面粉 200g
• 盐 2克
• 水 170g左右
• 黑芝麻 可有可无
• 酵母 1/8 小勺，就是一点点点

面包机做免揉欧包的做法步骤

步骤 1

面粉、水、酵母用筷子搅匀，是那种黏黏的感觉

步骤 2

我用的是酸奶机内胆哈哈，附上保鲜膜，盖上盖子，常温发酵12-19小时，常温哦，避光就好

步骤 3

到时间后，案板铺面粉，把黏黏的面团倒出来，撒点干粉，像叠被子那样叠，然后在面包机内胆铺一点面粉，把面团放进去，撒芝麻，盖上盖子发酵40分钟，我的两手沾满了面，就木有拍照

步骤 4

烘烤功能，1小时

步骤 5

切片效果

面包机做免揉欧包的小贴士

1.我看网上的步骤图，面团都木有那么粘手的，估计是水有点多，所以如果做的话，水要慢慢加，这个度不好讲一定要多少克，因为面粉吸水性不同，其他条件可能也有差异，要根据自己家的条件调整下 2. 这个欧包总体上是麦香味儿，外皮酥脆，有嚼头，当主食吃很好，热量不高~

菜谱创建时间：2013-03-13 21:42:44