五彩沙拉

作者： 凤凰小姐

以前经常去新元素，他们的一款kebab沙拉我一直很喜欢，于是就在家里尝试并做了改良。这款沙拉里面有酥脆的培根，夹着黄油的多汁鸡肉，还有牛油果的搭配，非常好吃。

用料

• 鸡小胸 4块
• 牛油果 1个
• 培根 8条
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个（稍大）
• 黄油 15克
• 千岛酱 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

五彩沙拉的做法步骤

步骤 1

用适量的盐和黑胡椒腌制鸡小胸

步骤 2

用煮蛋器煮两个全熟的鸡蛋

步骤 3

用平底锅，锅热后下培根，煎至双面微焦出锅酥脆，用厨房纸滤油

步骤 4

将煮熟的鸡蛋、牛油果和培根切成小块，放入沙拉碗当中备用

步骤 5

这个时候鸡肉应该已经腌的差不多了，热的平底锅当中下橄榄油，然后将鸡小胸下锅煎。煎的时候可以用筷子翻面，并及时检查鸡胸内部熟的程度。在看到鸡肉刚刚全熟的时候，放黄油进去，让鸡肉均匀裹上黄油，会出现漂亮的金棕色。

步骤 6

将出锅的鸡肉切成小块，装盘。将西红柿也切成小块，装盘。

步骤 7

放入适量的千岛酱搅拌，就完成啦！

五彩沙拉的小贴士

西红柿汁比较多，我不喜欢浪费所以里面的瓤我会留着，所以建议最后放入。

菜谱创建时间：2013-03-09 13:57:00