鱼香茄子

作者： 无才榆荚

用料

• 茄子
• 豆瓣酱（或者七老舅）
• 姜
• 蒜
• 盐
• 糖
• 酱油
• 醋
• 葱
• 淀粉

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子下锅干煸（不放油），直到瓤变成焦黄色

步骤 2

把茄子取出来，用油炒姜蒜，加豆瓣酱(或者七老舅）

步骤 3

把茄子倒下去炒，撒一点盐

步骤 4

将糖，酱油，醋调成酱料，倒进锅里一起炒

步骤 5

加水焖茄子，直到茄子酥软

步骤 6

水淀粉收汁，加葱花，出锅！

菜谱创建时间：2013-03-09 03:02:03