生晒番茄干烤三文鱼

作者： AAAlice

吃腻了煎的、照烧的和柠香的三文鱼，终于找到一种新的做法。浸了橄榄油的生晒番茄干Sun-dried Tomatoes，它的酸甜口味和橄榄油风味配上三文鱼，不油腻，还非常开胃。 不知道生晒的番茄干在国内有没有的卖，自己做其实也是很方便的。这是我找到的做法http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270100mc18.html 除了配三文鱼，生晒番茄干还可以做成意面和pizza，总之用处多多，番茄爱好者居家必备~

用料

• 三文鱼
• 生晒番茄干
• 百里香
• 大蒜
• 小番茄
• 盐
• 酒
• 黑胡椒

生晒番茄干烤三文鱼的做法步骤

步骤 1

烤箱先预热200度。

步骤 2

三文鱼洗净吸水擦干，用一点酒（我用的味淋）、盐、黑胡椒腌制一会儿。

步骤 3

大蒜切片放在三文鱼上。再把生晒番茄干铺在三文鱼上。最后撒上的新鲜百里香。小番茄洗净擦干，对半切开。

步骤 4

三文鱼有皮的那面朝下放在锡纸上。小番茄摆旁边。

步骤 5

进烤箱，中层，烤大概10-20分钟。

生晒番茄干烤三文鱼的小贴士

1.腌制时间不用太长，我家烤箱大，趁着烤箱预热的时候开始准备时间还有多呢。 2.因为番茄干有橄榄油,三文鱼也会出油，可以将锡纸做成一个小纸盒的形状，可以防止油汁漏出，方便清洗。 3.如果喜欢酸甜的口味，可以多铺一点番茄干。

菜谱创建时间：2013-03-08 12:58:02