用APP打开
猪肉杂炒五丝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

猪肉杂炒五丝

1057人浏览 7人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 宝儿喵
宝儿喵
牛蒡有中国人参之美称。含有大量的氨基酸和钙,多用于煲汤,但用来炒也可以。口感非常爽脆,甘甜。加上其他蔬菜,这道菜的营养价值甚高。

用料

猪肉杂炒五丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料:猪肉、牛蒡、平菇、木耳、胡萝卜、芹菜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猪肉切丝。(喵喵用的是腌过盐的熟猪肉,生猪肉也行)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛蒡、胡萝卜、木耳、芹菜切丝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平菇撕成条状后洗净。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,将木耳炒至干水后捞起。(无需放油)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,爆香肥猪肉。(生猪肉全部放入爆香)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入牛蒡、胡萝卜、芹菜丝一起煸炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入撕好洗净的平菇,继续煸炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入木耳丝,再放少许老抽上色,翻炒均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入剩下的瘦肉,继续翻炒。(生猪肉的可省略此步骤)最后放适量的水盖盖稍微焖一下。焖好后,勾芡(不要太稠),下适量的盐、白胡椒粉,淋上尾油,翻炒均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成!盛出装盘即可。

猪肉杂炒五丝的小贴士

1.牛蒡含铁非常高,放一会儿就会变黑,所以切好后,为了保持它原有的颜色,可放入水里泡一会儿。 2.猪肉最好选用带一点肥肉的。

菜谱创建时间:2013-03-07 17:14:00
换个做法
还有204种做法,这就去看 >>