红酒杏鲍菇

作者： _Caroline_

今天又是我一个人吃饭，也不知道吃什么，每当到这个时候，我就开始翻腾冰箱~ 有杏鲍菇，洋葱，还有被我开封的红酒，好啦好啦~就用你们来做我今天的午餐吧

用料

• 杏鲍菇 一个
• 洋葱 半个
• 红酒 2tablespoon
• 酱油 1.5tablespoon
• 水 3tablespoon
• 糖 1／2tablespoon
• 盐 适量或不加
• 白芝麻 适量

红酒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇滚刀切成块，洋葱切块备用

步骤 2

锅中倒入橄榄油，油烧热后倒入杏鲍菇翻炒，将杏鲍菇翻炒至两面金黄

步骤 3

放1.5tablespoon酱油，2tablespoon红酒，1／2tablespoon糖，少量的盐

步骤 4

等酒精挥发后加入适量清水，倒入洋葱，翻炒一下使洋葱都沾上汤汁，汤汁烧开后，盖上锅盖转小火，闷5分钟左右

步骤 5

等汤汁收干，关火出锅

红酒杏鲍菇的小贴士

如果喜欢红酒味道重一点的孩子可以加量，但要注意的是，到红酒时，锅一定要热，红酒要沿着锅边到进去，这样才没有到酒味，而是酒香 我家的酱油是海鲜酱油，不咸，所以加了少量的盐，如果酱油比较咸的话，可以减少盐的用量

菜谱创建时间：2013-03-05 16:58:29