小叶子——椰冻抹茶芝士蛋糕

作者： ISLE

抹茶芝士蛋糕用星冰乐（抹茶大理石乳酪）方子中的定量。详见http://www.xiachufang.com/recipe/107582/ 因为偏爱清新感，觉得重乳酪未免还是有点儿口重，自己把握不了大理石的画面感，就改造了一下。 椰奶冻很容易做，抹茶芝士和不太甜的椰奶冻配在一起，我很喜欢。就尝试了一下。 今天婆婆家老同事聚会，来了10个人，一共12位叔叔阿姨，一人正好一小块，他们表示意犹未尽。。。 俺咋那么有成就感涅~ 以下只说椰奶冻那一层的做法和配比。

用料

• 椰奶 150g
• 蜂蜜 两勺
• 吉利丁片 2片

小叶子——椰冻抹茶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

做好抹茶芝士蛋糕，将其冻冰箱30分钟放凉。

步骤 2

椰奶中放入两小勺蜂蜜，搅拌均匀。

步骤 3

将吉利丁片剪成一些小块，放入椰奶蜂蜜水中，隔热水搅拌，直至吉利丁片完全溶解。

步骤 4

将吉利丁椰奶过筛倒入抹茶蛋糕模中。

步骤 5

将蛋糕模平放冰箱，覆盖冷冻。

步骤 6

4、5小时后可食用。如夜里做好，第二天早上取出即可。

步骤 7

取出后，用吹风机转圈吹四周。即可完美脱模。

小叶子——椰冻抹茶芝士蛋糕的小贴士

1. 耶奶本身是甜的，如果你想更清爽，连蜂蜜都不要加，抹茶芝士其实已经够甜了。但如果喜欢甜口，可以用冰糖代替蜂蜜熬煮后放温，再化吉利丁。 2.感觉抹茶一般都是做慕斯，但慕斯或许太口重，也热量太高了。春天要来了，减肥任重道远啊~

菜谱创建时间：2013-03-02 23:18:48