杏鲍菇炒肉

作者： nono一个人吃饭

之前有段时间非常爱吃杏鲍菇，现在有些时候没吃了，那天买了点简简单单的用肉炒了味道还是不错，虽然卖相差点，嘿嘿。130226~

用料

• 猪肉 一小块
• 杏鲍菇 两根
• 油 适量
• 生抽 两茶匙
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 姜丝 少许
• 干红辣椒丝 少许

杏鲍菇炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切片，可用料酒稍稍腌制一会儿去味；杏鲍菇洗净切片，可以再横切一下。

步骤 2

锅内入油，油热时调小火放入姜丝和干辣椒丝爆锅，炒出香辣味时放入肉片转大火翻炒。肉片变色时，加入两茶匙生抽调味。

步骤 3

肉片7-8成熟时，加入杏鲍菇大火翻炒。杏鲍菇吸水性很强，翻炒过程中可加30ML清水。

步骤 4

杏鲍菇缩水变软时，加入少许盐和鸡精调味。炒至杏鲍菇软透时即可出锅。

菜谱创建时间：2013-03-01 16:41:01