京酱墨鱼丸盖浇粉

作者： 鲤鱼妹

一个人懒得跑出去买菜，家里食材又只剩下墨鱼丸和水晶粉，就只能可这两样来了。于是瞎猫碰死耗子做了个京酱墨鱼丸盖浇粉，没想到这货美味度爆表了啊！绝对是鲤阿姨私房菜单里的头一个五个大拇指！

用料

• 墨鱼丸 五粒
• 水晶粉 30根
• 洋葱 1/3颗
• 干辣椒 三个
• 甜面酱 一勺
• 孜然粉 芝麻粉 半勺
• 糖 大半勺
• 胡萝卜丝 少许

京酱墨鱼丸盖浇粉的做法步骤

步骤 1

水煮水晶粉、墨鱼丸。 墨鱼丸稍软就可以捞出来了切成小块备用；水晶粉要多煮一会儿，边备其他的料的同时要搅一搅粉丝，煮熟后捞出，不喜欢吃太黏的可以把粉丝继续留在水中备用。

步骤 2

油锅下几块干辣椒，炸脆后捞出辣椒，余油翻炒墨鱼丸

步骤 3

倒入洋葱翻炒

步骤 4

加孜然粉、芝麻粉、胡萝卜丝炒几下

步骤 5

倒入甜面酱、糖、水

步骤 6

搅啊搅

步骤 7

大火收汁，出锅倒入水晶粉盘中。

京酱墨鱼丸盖浇粉的小贴士

如果想要浓郁的洋葱香味可以炸好辣椒后，把洋葱和孜然芝麻一起炒，再盛出来单独放一边，等浇头出锅把它们后再盖到浇头上。

菜谱创建时间：2013-03-01 13:56:33