铜锣烧

作者： penny蓝

5个铜锣烧

用料

• 蛋 3个
• 泡打粉 0.5小勺
• 细砂糖 10g
• 牛奶 30g
• 低粉 100g
• 盐 1g
• 红豆沙 100g

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

混合饼的所有原料至均匀

步骤 2

不沾平底锅小火，在圆模中倒入薄薄的面糊铺平，至表面有气泡冒出，微微膨胀，大约2分钟。翻面再煎20－30秒即可

步骤 3

翻面时可以把饼从圆模中倒出，煎反面的同时把下一张饼的面糊入模，能省一丁点时间

步骤 4

饼放凉，夹豆沙馅

铜锣烧的小贴士

自制红豆沙：红豆提前泡一夜，加水，比煮饭多比煮粥少，自己把握，用电饭煲煲汤的功能煮2小时至红豆软烂。如果水放得恰到好处，即已经成糊状，用勺将红豆按压，不必太细腻，直接做豆沙用。如果水还多，倒入锅内大火变煮变搅拌至糊状。

菜谱创建时间：2013-02-25 12:43:59