黑芝麻汤圆

作者： 放风筝的王小强

二老要吃黑芝麻馅的汤圆，幸好之前熬粥还剩一些黑芝麻。想着父亲大人的血脂胆固醇什么的决定用蜂蜜和少许植物油，减轻身体负担么~~~

用料

• 熟面粉
• 黑芝麻
• 核桃仁
• 花生
• 蜂蜜
• 植物油
• 糯米粉

黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻放入锅中小火慢炒至出香味，倒出备用。

步骤 2

核桃仁、花生放入锅中炒至出香味，倒出。

步骤 3

将炒好的黑芝麻、核桃仁、花生倒入料理机中搅打。搅出来跟酱一样，很香。

步骤 4

将面粉炒熟，倒入研磨好的黑芝麻粉中。

步骤 5

因为直接加花生油的话会有生油味，所以我将油加热一下，冷却之后也倒入黑芝麻粉中。搅拌成团。

步骤 6

将准备好的馅料分成大小相同的份，备用。

步骤 7

糯米粉加水和成团。

步骤 8

取一小块面团，揉圆再按瘪，放入一快馅料，再揉成团。让面团把馅料完全包裹住。

步骤 9

做一锅水。水开后下入汤圆，再次开锅后点一次凉水。再一次开锅后再点一次凉水。第三次开锅后，关小火，如果汤圆已经伏在水面上就证明熟了。

步骤 10

盛入碗中。趁热吃。但是要注意，馅料烫口，千万小心啊！最后喝点汤，原汤化原食。

菜谱创建时间：2013-02-24 17:11:57