基础白菜猪肉锅

作者： Pierrekwan

译自クックパッド http://cookpad.com/recipe/1668499

用料

• 白菜 半棵
• 火锅用猪五花肉片 280g
• 料酒 150ml
• 盐 1小勺

基础白菜猪肉锅的做法步骤

步骤 1

所有的材料，调味只用到了料酒和盐，简单的材料更容易品尝到素材原有的味道！

步骤 2

白菜洗净，如右图所示，一片白菜夹一层肉片，一层层码好

步骤 3

一般码4层比较好切

步骤 4

切好的白菜小心码入锅内，尽量塞满整个锅，使劲儿压一压

步骤 5

压好后，上面也用白菜盖住，特别是靠近芯的地方要多盖一些，最后加入盐，料酒

步骤 6

盖上锅盖，大火煮，开始有气冒出的时候，调到中火再煮15分钟

步骤 7

白菜开始出水的时候，将锅盖打开，用筷子向下压一压上面的菜

步骤 8

等中间的白菜芯向下凹进去了，就可以吃了！！

步骤 9

完全没有加水，所有的汤汁都只是白菜和料酒

步骤 10

作者都会盖在白饭上一起吃 (> <)

菜谱创建时间：2013-02-23 10:40:08