白酱煎三文鱼意面

作者： 妖妖YOYO

吃腻了放培根或者纯蘑菇的白酱意面~不如试试加入了煎三文鱼~吃起来还没有那么油腻!

用料

• 三文鱼排 一条（约125g）
• 洋葱 一个
• 奶油 50ml
• 意面（这里用的是菠菜口味） 一人份约125g
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 白葡萄酒 100ml（腌制三文鱼用）

白酱煎三文鱼意面的做法步骤

步骤 1

先用盐涂抹三文鱼，然后加入白葡萄酒腌制约30分钟

步骤 2

意面下热水煮软（普通的大约10分钟，这种新鲜做好的大约3分钟）捞出过冷水一边，然后加入少许橄榄油搅拌（防止黏在一起），放在一旁备用

步骤 3

洋葱切丁，橄榄油热锅后炒至半透明状态后盛出备用

步骤 4

继续加入少许橄榄用热锅，然后放入腌制好的三文鱼，转中小火，每面煎3分钟

步骤 5

煎好的三文鱼取出后稍微乘凉后顺着纹路撕成一片片，放好备用

步骤 6

洗干净锅后重新热锅（不加油），直接放入全部材料，加入奶油煮至稍微粘稠，加入盐和少许黑胡椒粉即可!!

白酱煎三文鱼意面的小贴士

三文鱼一定要煎得比较熟才能方便撕开，不然顺着纹路撕开的时候会容易黏在一起

菜谱创建时间：2013-02-23 03:18:57