黄金咖喱蛋包饭

作者： 小树小树耶

两人份的用量~方便易操作~营养又健康~（关键还是好吃啊！！！！）

用料

• 土豆 2~3个
• 胡萝卜 1根
• 牛肉 适量（依据个人喜好）
• 块状咖喱调料 2~3块（依据个人口味）
• 生菜 适量
• 玉米粒 依据个人口味适量
• 食用油 适量
• 番茄酱 依据个人口味适量
• 米饭 依据个人食量选取
• 鸡蛋 4个

黄金咖喱蛋包饭的做法步骤

步骤 1

米饭蒸好备用。鸡蛋打好备用（每两个为一人份）。

步骤 2

土豆及胡萝卜洗净、去皮、切丁备用。

步骤 3

牛肉切丁，水煮10分钟左右，撇净浮沫后捞出备用。

步骤 4

将食用油倒入锅内，待油热后将土豆、胡萝卜、牛肉丁倒入锅中翻炒。翻炒均匀后倒入适量清水（以刚好没过食材为宜，不宜过多），大火煮沸后，调至中火再煮10分钟。

步骤 5

关火后将咖喱块放入锅中，搅拌均匀，待完全融化后开小火烹煮5~10分钟（需注意看咖喱块配料中有无盐、糖等其它调味料，若已存在则无需另外添加）。之后将咖喱盛出备用（注意保温）。

步骤 6

将锅刷净烘干后倒入食用油，油热后倒入一人份的蛋液，调至小火，同时将蛋液尽量在锅中铺成圆形，蛋液即将凝固时将适量米饭放到蛋皮一侧，将蛋皮对折。约半分钟后关火。

步骤 7

在盘中铺上生菜叶，摆上蛋包饭，浇上咖喱，再用番茄酱和玉米粒点缀一下，OK了！

黄金咖喱蛋包饭的小贴士

主要是注意制作蛋皮时火候的控制~别的基本上没什么难度~是好操作又好拿出手的美食！

菜谱创建时间：2013-02-22 21:03:33