菠菜青豆蛋饼

作者： Julodia

西式做法的鸡蛋。颜色好看也好吃。刚刚烤出来香的要死。少放了盐。可以当早餐还可以当配餐。

用料

• 菠菜叶 150克
• 青豆 50克
• 大蒜 2瓣
• 鸡蛋 4个
• 帕尔马奶酪粉 3匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 2克

菠菜青豆蛋饼的做法步骤

步骤 1

菠菜叶洗净沥干水备用。青豆焯熟备用。大蒜切成蒜末备用。

步骤 2

热锅倒油爆香大蒜，下青豆和菠菜叶翻炒。炒到菠菜叶都软了就用少许盐调味，盛出。

步骤 3

将鸡蛋打到碗里，打成蛋液，加入盐，黑胡椒和奶酪粉拌匀。

步骤 4

步骤2的菠菜和青豆凉透了就倒到步骤3的鸡蛋液里，拌匀。

步骤 5

平底锅里倒油把蔬菜蛋液倒到锅里，小火煎至底面和周边都成熟，中心要是没有成熟就小心将蛋饼倒到烤盘上。再烤至成熟就可以了。

菜谱创建时间：2013-02-21 20:39:59