西红柿炒鸡蛋

作者： 蘑菇金金

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 料酒 5ml
• 水 15ml
• 白砂糖 5g
• 番茄酱 20g
• 盐 2g
• 葱 少许

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，去皮。葱白切碎。

步骤 2

西红柿切块备用。鸡蛋打散，在蛋液中放入料蛋液中加入料酒和水，搅匀。起锅烧热放入油，大火，油八成热时倒入蛋液，迅速翻炒搅散，然后盛出备用。

步骤 3

锅里放油，大火加热，放入葱末，超香，接着放入西红柿块，翻炒。

步骤 4

炒制一两分钟时西红柿出汤。

步骤 5

放入番茄酱和白砂糖，继续翻炒，炒匀。

步骤 6

将事先炒好的鸡蛋倒入搅匀，放少许盐，出锅即可。

西红柿炒鸡蛋的小贴士

将西红柿顶部划开一个十字口，放入开水中烫30秒，皮即可轻松剥下。在西红柿炒鸡蛋中放入番茄酱更加能使菜色鲜亮酸甜味儿适口。

菜谱创建时间：2013-02-21 11:06:38