豆豉腊肉焖南瓜

作者： 莫言catlam

这是一道很简单但是别具风味的菜菜！ 因为加了豆豉和腊肉的缘故，所以很有广东风味，而且腊肉是自己做的，好吃又放心！ 南瓜营养价值高，香甜软糯，就算是糖尿病者也可以放心享用啊！

用料

• 南瓜
• 豆豉
• 自制腊肉
• 姜
• 蒜
• 盐
• 葱花
• 油

豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净外皮，切大块；

步骤 2

腊肉用热水泡一下洗净，切成片；

步骤 3

切好姜片，蒜蓉，葱花，豆豉洗净备用；

步骤 4

锅中热底油，先下腊肉煸炒一下出油；

步骤 5

再下姜，蒜和豆豉爆香出味；

步骤 6

倒入南瓜块翻炒均匀；

步骤 7

加入适量清水，盖上锅盖焖煮至南瓜熟透；

步骤 8

起锅前加入盐调味；

步骤 9

最后下点葱花增色增香即可！

豆豉腊肉焖南瓜的小贴士

南瓜也可以去皮，不过个人认为不去皮更好吃更有营养！

菜谱创建时间：2013-02-20 20:29:08