白灼金针菇

作者： nono一个人吃饭

年后回来给自己做的第一道菜，过年在家也做了几次，反响不错。130218~

用料

• 金针菇 一把
• 干红辣椒 两个
• 蒜瓣 两个
• 姜 少许
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 油 适量

白灼金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去掉根部，洗净。

步骤 2

锅内入水，水沸时加入洗好的金针菇焯水1-2分钟。

步骤 3

然后捞出金针菇过凉，控干水分放入盘中待用。

步骤 4

在3中倒入适量生抽，然后加入切好的红辣椒、姜、蒜丝，加少许盐和鸡精调味。

步骤 5

干锅内入油，油沸时倒入备好的4中，吃前搅拌均匀即OK~

白灼金针菇的小贴士

1，金针菇焯水时间不宜过长。1-2分钟即可。 2，由于已经加入生抽，所以盐可以适量少加一些。

菜谱创建时间：2013-02-20 15:53:36