泡菜炒五花肉与煎蛋的爱心饭盒

作者： 王小车

泡菜这样的食品虽然是少吃为妙，但越罪恶越美味可是不变的真理啊。

用料

• 五花肉片 适量
• 独头蒜 1个
• 宗家府泡菜 2小包
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 香油 若干

泡菜炒五花肉与煎蛋的爱心饭盒的做法步骤

步骤 1

用淀粉、糖、生抽、鸡精、料酒腌制五花肉，抓匀后静置20分钟，然后将独头蒜（或大蒜）切片备用。

步骤 2

待油锅6成热时下五花肉和蒜片翻炒，肉片泛白后我略加了一些白酒去腥，也可省略。

步骤 3

倒入买好的泡菜翻炒，肉与泡菜的比例各一，或泡菜多一些都好。

步骤 4

略微翻炒后关火，加香油。这是一道让味道变正宗的重要步骤。

步骤 5

完毕，开动！

泡菜炒五花肉与煎蛋的爱心饭盒的小贴士

1、如果在腌制五花肉时用韩式辣酱一起搅拌的话，味道会更为正宗。 2、总觉得加一颗煎蛋才叫爱心饭盒，于是就煎单面蛋，然后翻个儿马上关火，这样吃的时候加热，嫩度刚刚好。

菜谱创建时间：2013-02-18 12:13:29