豆皮荞麦面

作者： Ms.A扑柔

用料

• 昆布 一片
• 水 400ml
• 鲣鱼花 15g
• 味淋 1/2勺
• 酒 1/2勺
• 酱油 1勺
• 豆皮 一块
• 葱 适量

豆皮荞麦面的做法步骤

步骤 1

昆布泡在水里，葱切细

步骤 2

水和昆布放进锅里，中火加热，放入鲣鱼花，煮7-8分钟，过滤掉鲣鱼花和海带，只留下汤，加入酒，味淋和酱油，再次煮沸

步骤 3

荞麦面煮3-4分钟，捞出用冷水冲洗

步骤 4

碗里放入荞麦面，豆皮，葱，倒入之前煮好的面汤就好了

豆皮荞麦面的小贴士

其实一般是用乌冬做的，家里荞麦面太多就做了这个。豆皮是买的调味过的放在乌冬里的那种豆皮

菜谱创建时间：2013-02-16 11:50:02