懒人大餐-Mexicain Red Rice 墨西哥红米饭

作者： 魁瓜电台

火红的情人节，红艳艳的墨西哥饭！ 貌似不怎么押韵。。。 白花花的米饭也可以这样做！ 不同的料理，不同的做法，不同的思维方式。搞什么潜能开发，让孩子学做饭就好！ 又扯远了。。。 recipie via: userealbutter (blog) 有改动

用料

• 生米 1杯（250ml）
• 红椒粉 1tbsp（13ml）
• 中型洋葱 切碎 1颗
• 小型西红柿切小块 2颗
• 鸡汤或者牛肉高汤（超市应该有的卖）或者加点鸡精的水也可以 400ml
• 大蒜 切碎 2瓣
• 花生油或者猪油或者其他油 2tbsp（30ml）
• 盐 3|4tsp（4ml）

懒人大餐-Mexicain Red Rice 墨西哥红米饭的做法步骤

步骤 1

用中小火加热锅子和油，不一会儿就放入洋葱和大蒜翻炒，5分钟的样子，直至完全软掉

步骤 2

加入生米！还有番茄碎，炒一下，让洋葱和大蒜和番茄的香味紧紧的裹着羞涩的生米粒。然后加入高汤，辣椒粉和盐

步骤 3

大火！让各路食材在交融中达到沸腾！就这这时，转小火，加上盖儿，15-18分钟后，小米粒就已经吸收了各路食材的净化，进化为有见识的米粒，也会微微发福

步骤 4

停火！但不急着揭盖儿，让米粒在幸福的锅子里再享受5-10分钟吧

步骤 5

最后，用小叉叉或者随便什么，在锅子里搅上一搅，米粒就可以出锅上盘下肚了

懒人大餐-Mexicain Red Rice 墨西哥红米饭的小贴士

这分量，供4-6个人都木有问题，当然需要加上它的灵魂伴侣tacos（戳这里http://www.xiachufang.com/recipe/1081308/），简直一绝啊！

菜谱创建时间：2013-02-15 20:55:25