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泰式椰香辣鸡汤的做法
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泰式椰香辣鸡汤

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作者: 魁瓜电台
魁瓜电台
经典菜品:泰式椰香辣鸡汤 一喝钟情 制作时间:20分钟 四人份 先说一哈: 这里用的椰汁是原汁,打开盖子看起来是浓稠的,需要搅均,不是喝的饮料,大家不要弄混淆。 椰汁是这道汤品的精华,汤喝起来清香回甘,主要功臣就是椰汁。 一大勺=15毫升

用料

泰式椰香辣鸡汤的做法步骤

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步骤 1

将米粉充分浸在滚烫的水中烫3分钟(这种米粉不能煮,一煮就成米汤),捞起,沥干放一边备用,

步骤 2

将大蒜、姜和咖喱酱混合备用,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起一只汤锅,烧干,中火烧热放油,倒入混合好的咖喱酱,轻炒一分钟,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往锅内加入椰汁、鸡汤(或清水)一升,开盖加热至沸腾(否则汤汁会扑出),然后开盖,转小火文烧8-10分钟,利用这个时间准备好甜椒丝、鸡丝和青柠榨汁,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将甜椒丝、鱼露、青柠汁和鸡丝加入汤中,大火再次煮开,然后小火闷炖5分钟直至所有食材熟透,关火调入盐和胡椒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至此,汤就完成了,吃之前加入米粉和香菜叶就好。

泰式椰香辣鸡汤的小贴士

魁北克很多家庭都选择有时间时就一口气把食物做好,冻在冰箱里面,平日拿出来加热就好,风味能够尽量保持,也可以省时间。 --------哥哥----------- 终于完成了第一篇图文并茂的食谱! 赶脚灰常满足!

菜谱创建时间:2012-06-12 05:10:40
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