客家腐卷

作者： DafuDaguii

这个是客家的腐卷=_,=当然我不是客家人..不过这边客家地区的都是这样做的..跟着母上学了一把..吃是欧服扣死的好吃!!做法有偏差什么的跪求别太认真好吗!!

用料

• 前腿肉 爱多少放多少
• 腐皮 看着肉来用
• 香菇 爱多少放多少
• 葱杆 爱多少放多少
• 胡椒粉 可放可不放 放了别放多
• 盐 适量
• 番薯粉 500g的肉100g的粉(以此类推)
• 墨鱼 可放可不放

客家腐卷的做法步骤

步骤 1

香菇泡开！切碎！

步骤 2

肉去皮切小块！剁碎！还是不要太碎啊啊啊！

步骤 3

洗干净葱！切了它下半身！主留葱杆部分！

步骤 4

手起刀落！！你懂的

步骤 5

把香菇、肉、葱杆、还有盐堆尸体一样堆一起！

步骤 6

把番薯粉加起来一起堆！

步骤 7

右手左手爱哪哪手！使劲的翻滚使劲的搅拌使劲的混合！让它们尽情的我中有你！你中有我！

步骤 8

腐皮！！不用洗！大概如图这样>>

步骤 9

把肉放到腐皮上端！然后一二三！慢慢的从一边推挤！让它圆润！(原谅我词穷！)请看图>>

步骤 10

我卷！母上卷！突然好多条(其实时间过了很久了.)......再次看图 >>

步骤 11

把你的大刀磨得锋利！！大刀挥动起来！！砍砍砍！剁剁剁！务求可以一次性砍断！不用留情！再次如图>>

步骤 12

放够油！！别怕！使劲放！！热油后！！放下去炸！！中火炸！！炸到金黄就捞起来！大丈夫！吃！！别怕热气！！

客家腐卷的小贴士

=_=小贴士就是..如果你那边的客家地区不是这样做的..也跪求你别喷....(斜眼 如果放墨鱼的话要提前泡开!!然后切小块一起混合！！我是绝对不爱墨鱼的！原谅我省略了它！！

菜谱创建时间：2013-02-08 23:19:11