可可麦芬（直接法）

作者： 兜里没有一分钱

中型纸杯，5个的量

用料

• 红砂糖 65克
• 低筋面粉100克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 牛奶 150ML
• 无糖可可粉 3大勺
• 泡打粉 1小勺（试试不加）
• 苏打粉 1/4小勺（必须加）

可可麦芬（直接法）的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，烤箱预热190度

步骤 2

将鸡蛋在碗中打散

步骤 3

倒入红砂糖搅匀，再加入融化的黄油，以及牛奶，搅拌均匀备用。(约1分钟)

步骤 4

在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉，混合均匀，并且过筛。(约1分钟)

步骤 5

把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。(约2分钟)翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块，但不要继续搅拌了

步骤 6

把面糊倒入纸杯，2/3满即可。(约3分钟)

步骤 7

立即放入预热好的烤箱，中层，烤焙至熟（15-20分钟左右）

菜谱创建时间：2013-02-06 19:33:18