什锦蟹黄豆腐

作者： 落落天青

昨晚做了夺命土豆泥，用剩下的原料，加上一点内酯豆腐做的，又省时又下饭~~

用料

• 内酯豆腐 200g
• 盐
• 青豆 一小把
• 味精
• 淀粉
• 甜玉米 一小把
• 火腿 适量
• 葱
• 咸蛋黄 2个
• 姜
• 蒜

什锦蟹黄豆腐的做法步骤

步骤 1

熟的咸蛋黄用勺子碾碎，内酯豆腐切片，火腿切丁，青豆和玉米用盐煮一下备用；

步骤 2

锅里油烧热，加葱姜蒜炝锅，加入咸蛋黄炒一下，然后加入玉米青豆火腿丁，翻炒均匀；

步骤 3

放入豆腐片翻炒，用水淀粉勾芡，加入一些味精，略翻炒即可出锅。

什锦蟹黄豆腐的小贴士

Tips: 1.有料酒的可适量加入； 2.青豆最好去皮，口感会更好； 3.依据食材多少和稀稠程度，加入适量水，不然会太稠； 4.咸蛋黄太咸的话，就不用放盐了。。。

菜谱创建时间：2013-02-06 15:59:54