炒剩粥

作者： 白白桃花

剩饭都欢喜的做锅巴了，难道就木有人爱熬粥爱喝粥，眼大肚小剩一堆变成坨，最后无奈只有扔掉的嘛？

用料

• 剩粥（粥、玉米粥、渣粥等冷却成坨的） 皆可
• 白菜叶、芹菜叶、菠菜叶任君选择 按个人喜好
• 老干妈 选用
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 香油 适量

炒剩粥的做法步骤

步骤 1

上一顿剩的粥都已经一坨一坨了，用勺子稍微搅一下

步骤 2

葱花切碎，菜叶切细丝

步骤 3

锅内放少许油，葱花爆锅，菜叶放进去炒一炒。喜欢面一点的就多炒一会儿

步骤 4

粥倒锅里，铲子不断翻炒，让它不会呈抱团状

步骤 5

翻炒一会儿，放点老干妈进去，或者如果你喜欢豆豉、豆瓣酱、黄豆酱…随便放都可以。如果放了其他调味料，记得少放盐，多吃盐不好呀！

步骤 6

差不多了淋点儿香油出锅。

炒剩粥的小贴士

1.把粥放锅里，它遇热会散的，不会再抱团了，除非你煮粥的时候就把它煮成了米饭。 2.家里有老人的都多熬一点粥，老人都爱喝粥，如果剩下了他们一般也会很心疼不让倒掉，但是第二顿再放微波炉里转出来也不好吃，不如炒一炒，味道不错的。

菜谱创建时间：2013-02-06 08:46:58