韭菜炒鸡蛋

作者： Yuiii

喜欢吃食物的本味。 也因此，不得不去追求食材。

用料

• 青韭
• 鸡蛋
• 盐

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐打散。我喜欢吃蓬松一点的蛋，所以要多打一会er鸡蛋，这样炒出来的蛋引含有空气而更蓬松。

步骤 2

热锅凉油，下鸡蛋液，炒散，盛出备用。

步骤 3

热锅凉油，大火，下韭菜。颠勺翻个er，加入炒好的鸡蛋，再一下颠勺，撒盐，颠勺炒匀，关火装盘。

韭菜炒鸡蛋的小贴士

为了吃青韭的味道，这道菜动作要十分迅速，不然老了就不香了。

菜谱创建时间：2013-02-05 19:39:30