西红柿炖牛腩

作者： tasha

西红柿炖牛腩，营养美味，简单易学，居家美食~

用料

• 牛腩 400g
• 西红柿 300g
• 香菜 50g
• 大蒜 4瓣
• 八角 1个
• 枸杞 10g

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，冷水浸泡20分钟，去血水儿。西红柿切碎，蒜瓣切片，香菜切碎备用。

步骤 2

水烧开，将牛腩下锅烫半分钟，捞出用冷水去浮沫。

步骤 3

牛腩放入高压锅，加水，枸杞，八角一枚，蒸煮50分钟，取出备用，煮肉汤别扔备用。

步骤 4

炒锅烧热，放两勺油。油热，放入牛腩翻炒几遍，放入西红柿碎、蒜瓣，反复翻炒至西红柿稀烂，倒入牛肉汤熬煮。

步骤 5

水开后，放适量盐，淀粉2勺，小火熬煮3分钟，关火。

步骤 6

出锅前，撒香菜。

西红柿炖牛腩的小贴士

1、牛腩高压蒸煮50分钟，保证牛肉酥软，时间短了不好吃。 2、淀粉不要放太多。 3、连汤带肉食用，香醇爽滑。

菜谱创建时间：2013-02-05 15:26:22