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土豆胡萝卜炖牛肉的做法
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土豆胡萝卜炖牛肉

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作者: tasha
tasha

土豆胡萝卜炖牛肉的用料

土豆胡萝卜炖牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉切块,冷水浸泡半小时去血水

步骤 2

牛肉冷水入锅,焯烫去腥,用勺子除去浮沫

步骤 3

焯好的牛肉放入高压锅,再加入切碎的姜末,蒸煮30分钟,牛肉捞出待用,汤不要扔后面炖肉要用

步骤 4

胡萝卜和土豆切块,大蒜切片

步骤 5

锅烧热,油八分热后放把白砂糖,稍微用铲子搅拌几下,将牛肉下锅,翻炒几遍后,放酱油上色,然后放大蒜和料酒继续翻炒

步骤 6

炒到牛肉变成深红色,放如土豆和胡萝卜块,继续翻炒几遍,然后将牛肉汤倒入,没过食材为宜

步骤 7

煮开后调小火,放适量盐,汤收好后,滴几滴香油,起锅。

菜谱创建时间:2011-12-25 21:10:03
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