黄油层层酥

作者： 火之摩托

用@莊祖宜 教做派皮的方法做这个黄油层层饼，酥脆松软一层一层，黄油味很浓。

用料

• 低粉 300g
• 黄油 80g
• 泡打粉 少许
• 糖 30g
• 盐 少许
• 牛奶 适量

黄油层层酥的做法步骤

步骤 1

低粉+泡打粉+糖+盐 混合 黄油软化切小块。

步骤 2

黄油和混合物揉成细沙状

步骤 3

慢慢加入牛奶，在案板上用手推成团。 放冰箱冷藏半小时，切块，约2cm厚

步骤 4

放烤箱，200°。根据大小调时间。 做了两个形状。

步骤 5

入袋

黄油层层酥的小贴士

步骤3为关键，牛奶要慢慢加，面团不要太湿。推的步骤不要太久，成团即可，黄油和面粉会一层层的，烤出来才酥脆松软。

菜谱创建时间：2013-02-04 13:54:29