牛肉炒干丝

作者： 迷途的九月

忽略楼主悲催的切工。这道菜味道还是蛮意外的。从冰箱里翻出来干丝，胡萝卜，牛肉。百度了下下厨房，没找到合适的食谱，就自己乱炒了，味道真心不错。就是卖相不好。所以一开始没打算拍照片。干丝是朋友从扬州带回来的，很正，没有豆腥味，却有浓郁的高汤香气。

用料

• 维扬干丝
• 牛肉
• 胡萝卜
• 生姜
• 盐

牛肉炒干丝的做法步骤

步骤 1

生姜，胡萝卜，干丝切丝，牛肉切小粒

步骤 2

干丝切好后，用80度的热水泡一下

步骤 3

油锅油热，放牛肉粒，胡萝卜，生姜丝下锅同炒

步骤 4

七分熟后将干丝倒入，翻炒一会，撒盐，小火炒几下关火。关火后，略闷一分钟，装盘。

菜谱创建时间：2013-02-03 18:34:02