士多啤梨排骨

作者： Nan.X

最近很喜欢看肥妈的<搵食>.也找到了很多做菜的灵感.稍微改良了一下她的这道士多啤梨骨.

用料

• 排骨 2条
• 草莓 250克
• 柠檬 1个
• 鸡蛋 1个
• 生粉 少量
• 糖
• 葱 1颗

士多啤梨排骨的做法步骤

步骤 1

排骨腌制:加入少量香油,胡椒粉,孜然粉及柠檬皮颗粒.

步骤 2

草莓切块,放入保鲜袋中敲打成泥,加入柠檬汁,糖,盐及少量胡椒粉.

步骤 3

取个鸡蛋清(不要蛋黄),加入排骨中,并拌匀.目的在于能更好地裹住生粉.

步骤 4

在拌匀的排骨中加入适量生粉.

步骤 5

热锅,加油,将腌制好的排骨倒入.此步骤可炸可煎.炸的需油量较多,口感爽脆.煎则需油量较少,较为健康.中火炸/煎熟排骨.加入葱末.起锅.

步骤 6

在锅中加少许油,将草莓酱倒入,加热至起泡即可.

步骤 7

将煮好的草莓酱淋在排骨上.士多啤梨排骨就做好啦.~

菜谱创建时间：2013-01-31 14:41:56