日式拉面

作者： 一个学服装的姑娘

第一次写菜谱好激动哦，这个是寒假宅在家无聊做的，因为看到家里剩下的食材不想浪费掉。有什么写的不到位的希望亲们指正哦

用料

• 拉面
• 筒骨
• 金针菇
• 大白菜菜根
• 草菇
• 玉米粒
• 寿司用紫菜

日式拉面的做法步骤

步骤 1

筒骨洗净，煮沸去血水

步骤 2

蒜末炒香，加入筒骨，加水没过筒骨，加入少量料酒去腥调味，开大火煮沸

步骤 3

煮沸后捞出浮沫，小火熬煮2小时左右，汤汁会变白

步骤 4

加入金针菇，草菇，白菜叶。盐，味精调味约3分钟，汤就做好了

步骤 5

在另外一个锅里煮拉面，捞出。

步骤 6

将骨汤浇在面上，摆上紫菜，撒上些煮熟的玉米粒就好啦

日式拉面的小贴士

1.骨头我选的是腿部的筒骨，切大块点比较有感觉 2.骨汤在煮的时候要看着点适量加水，不然就煮干了 3.金针菇等蔬菜最后再加，保持它的口感

菜谱创建时间：2013-01-31 00:42:42